2 giugno 2009

Torta soffice al limone


Chi ama le ciambelle altissime e sofficissime,come la sottoscritta,non può perdersi questa torta al limone.
La ricetta di Anna Urbani la postò tanto tempo fa,ormai,Pinella su Coquinaria.
Quando la preparo,uso sempre e solamente lo stampo a rosa in silicone,non c'è un motivo preciso,l'ho usato la prima volta che l'ho fatta ed ormai per me la torta soffice al limone ha la forma di una rosa...profumatissima!!

PS: Per chi è particolarmente goloso, negli archivi di Coquinaria c'è la ricetta completa della torta con bagna e farcitura di crema al limone!

Torta soffice al limone

Ingredienti:
4uova
200 g di farina
50g di fecola
250 g di zucchero
200ml di olio di semi
il succo di mezzo limone
la scorza di grattugiata di un limone non trattato
una bustina di lievito per dolci

Procedimento:
Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso; aggiungere, mescolando a bassa velocità, la scorza del limone ed il succo, poi l'olio.
Unire la farina setacciata,insieme alla fecola ed al lievito, mescolare quanto basta per ottenere un impasto soffice. Versare il composto nello stampo a rosa in silicone generosamente imburrato ed infarinato, cuocere a 170°C per 40-45min. Effettuare comunque la prova dello stecchino.
Sformare la torta una volta raffreddata,appoggiarla su di un piatto da portata e spolverare con zucchero a velo.

21 commenti:

sciopina ha detto...

bellissima questa torta e sicuramente anche buonissima. Complimenti anche per le creazioni in vitro di sotto...geniali!

Federica ha detto...

Beh deve essere proprio buonissima!!!!

Maria ha detto...

Ma che bellissiima e questa torta! Complimenti, ciao Maria

Lady Cocca ha detto...

Bella e deve essere anche buona...da provare...stampata la ricetta!!!
ciaooooo

Sere ha detto...

che meraviglia, sofficissima :)

michela ha detto...

Se non erro l'ho anche già fatta..comunque è un' ottima presentazione in questo bello stampo.

Lisa ha detto...

che buona questa torta ed è anche davvero bellissima ti faccio tanti complimenti ;-D

Virò ha detto...

Dopo le bavaresi marine (bellissime ma inavvicinabili!) questa ricettina semplice, dolce e profumata fa venir voglia di accendere il forno.

La proverò in stampini monoporzione...

mariella ha detto...

Mamma mia, per una supergolosa come me, una ricetta come questa e come quelle che ho visto nelle tue foto, fa svenire!.. La provo al più presto e la proporrò nel mio agriturismo; sai da quando ho il blog ho conosciuto tantissime amiche "per ifornelli" ed ai miei ospiti consiglio sempre di venire a visitare i vostri blog oltre al mio ; da stasera diventerò una sostenitrice anche del tuo blog; ciao !

Nanny ha detto...

Adoro il profumo dei limoni,questa torta rappresenta il trionfo dell'olfatto!

Rita ha detto...

Allora,qualcuno l'ha provata?

Benvenuta Mariella!

Marina ha detto...

Rispetto ad altre autentiche creazioni che ho visto qui (una, anzi due, tra tutte: la torta Macaron e la Dark Side......... Mamma mia!!! °_°) questa ricetta è certamente più semplice, ma ha comunque un aspetto gustosissimo! :D Complimenti per questo blog meraviglioso!
(ros)marina

VINCENT ha detto...

Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
Saremmo felici se lo registrassi su Ptitchef.com in modo da poterlo indicizzare.

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Ti inviamo i nostri migliori saluti

Vincent
Petitchef.com

Anonimo ha detto...

ma che bella torta,mi puoi dare il link della ricetta della crema?Su coquinaria non l'ho trovata.

Lauretta ha detto...

Ciao! Ho provato a fare questa torta con il mio nuovo stampo "star bound" della silikomart ed è venuta bellissima e buonissima.
Posso metterla anche sul mio piccolo blog, citandone le origini?
Grazie

Lauretta

Aryl ha detto...

Ciao...bellissima questa torta...sono nel periodo limoni, quindi ho aggiunto anche questa ricetta a quelle da provare. Se ti va di vederle, ne ho postate alcune nel mio neoblog.
Anche io non sono riuscita a trovare la ricetta su Coqui :(

graziella ha detto...

E' bellissima questa torta e sicuramente deliziosa. Ora iniziano a maturare il limoni e la provo sicuramente! E che dire dello stampo?? Lo vogliooooooooooo.

vittorio ha detto...

VI INVITO A http://www.prezzemolino.com/2012/01/contest-vinci-uno-sparabiscotti.html

Eleonora ha detto...

Provata ieri...un successone!soffice soffice e molto delicata! Complimenti e grazie per la dritta! ;-)

Anonimo ha detto...

Cercavo una ricetta per il mio stampo a forma di rosa e ho trovato la tua... Assolutamente perfetta! Buonissima anche il giorno dopo! Ho solo un dubbio: come mai 170 gradi? Io ho dovuto cuocerla quasi il doppio! E dire che di solito ho il problema opposto!
Grazie,
bebimia

Laura ha detto...

Fatta oggi al campeggio nel forno a gas che ha il calore solo sotto. E' venuta veramente buona e sofficissima. Grazie Rita